Descripción
This book looks at the psychology of eating. Through an interdisciplinary approach, the text examines eating from the study of neural processes affecting food intake, through the experimental manipulation of taste and other sensory properties of foods, the influence of nutrients on behavior and health, clinical and research studies of weight control and socio-cultural influences on food characteristics and nutritional behavior.
Información del libro
- Fecha de publicación
- 1989-09-22
- Páginas
- 408
- Idioma
- EN
- Formato
- Libro
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