The Occurrence and Significance of Trimethylamine Oxide in Marine Animals
Herman S. GroningerU.S. Fish and Wildlife Service
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The occurrence of trimethylamine oxide in marine animals is interesting because of its indirect effect on the quality of seafood. The purposes of this review are (1) to compile pertinent information on the occurrence of trimethylamine oxide in marine animals and (2) to examine current ideas on the origin and function of trimethylamine oxide in these animals.
Información del libro
- Fecha de publicación
- 1959
- Páginas
- 28
- Idioma
- EN
- Formato
- Libro
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